こんにちわ！かっちゃんです。
この記事は【新説所JAPAN】で
紹介された富山県の黒とろろ
「黒くろ」の情報について
まとめたモノです。
新説所JAPANで今回富山県が昆布の
消費金額1位という事を特集します。
自宅でなんでも昆布締めにする富山県民だ
そうですが、中でも絶品なのが
「黒とろ」と呼ばれる黒とろろです。
一体どんな味なんでしょうね。
また通販やお取り寄せ・取扱い店は？
値段はいくら位でどんな料理に使うんでしょうか？
日本一昆布を消費する県は富山県！【新説所JAPAN】
新説所JAPANで取り上げたのは「昆布」
日本一消費する県はなんと富山県だそうです。
ん～・・イメージないですよね！笑
富山＝昆布
でも実際には家庭料理の色んな場面で
昆布が使用され、肉でも野菜でも
昆布締めにされる様子が紹介されるみたいです。
富山で昆布は採れないのになぜ？
そこの所は富山県と昆布の産地である
北海道・羅臼とで深いつながりが
あるみたいです。
その辺りは番組放送内で紹介されるようですが
ともあれ、富山県民が昆布を愛してやまないのは
よくわかりました。笑
富山でしか食べられない「黒とろ」とは？
放送ではいかに富山に昆布が定着しているか
密着して調査するんですが、
その中で富山でしか食べられない
とろろ、「黒とろ」というのが
存在するらしいという事がわかりました。
黒とろとは？
「黒とろ」とは黒とろろの事で
その名の通り黒いとろろで
こんな感じです。
今日は、黒とろろ、紅鮭、白えび天 pic.twitter.com/yhczn73kns
— しばすま (@shibasma) August 31, 2019
なるほど、普段私たちが見ている
とろろ昆布と色が全く違いますね。
この黒とろが富山でしか食べられない
とっても美味しい昆布だそうですよ！
「黒とろろ」と「白とろろ」の違いは何？
あんまり普段買うとろろで
白とろろとは言いませんが、
富山のとろろが「黒とろろ」なので
普通のものを「白とろろ」とした場合
その違いは何なんでしょうか？
昆布自体の表面を削ってできたのが
「黒とろろ」で
昆布の中を削ってできたのが
「白とろろ」だそうですね。
黒とろ（黒とろろ）の味やおすすめ料理はどんな料理？
味の違いについても触れておきますね。
昆布を削る際に酢で柔らかくしてから
削るので、表面を削る
黒とろろは酸味がたった感じの味です。
一方一般にとろろと言われている
「白とろろ」は
あっさりした味わいになるようですね。
なので黒とろろは酸味が強い分
料理としては先ほどの画像にもあったように
おにぎりなんかは最高です。
こないだツイートしてたら食べたくなった黒とろろおにぎりと、たまには敵情視察 pic.twitter.com/Lnko8zRfmd
— あんどりゅ。は原稿をやれ (@andrew0p) August 31, 2019
これは富山のものかはわかりませんが
こんな感じで販売されている
おにぎりもあるんですね。
あとお好み焼きや、ラーメンに入れて
食べるという食べ方もあるみたいですよ。
黒とろ（富山）の通販やお取り寄せは？値段（価格）はいくら？
そんな富山の「黒とろ」ですが
自宅で食べてみたいといった方の為に
通販やお取り寄せはないんでしょうか？
富山名産の「黒とろ」（黒とろろ）は
楽天やアマゾンで通販で販売されています。
価格も70ｇで500～600円位と
お試しで買うにはお手軽な値段です。
どんな味か？自分に合うのか？
一度お取り寄せしてもいいかもしれませんね。
こんな感じで
食べ比べできるような
商品も1380円でありました！
まとめ
いかがでしたか？
今回は【新説所JAPAN】で
紹介された富山県の名産の
「黒とろ」（黒とろろ）の
おすすめ料理は？
味や値段は？普通のとろろとの違いは？
通販やお取り寄せあるの？
について書きました。
※その他所さんの番組ですすめられた
調味料や名産品はこちら
・トマト塩糀の価格（値段）や通販は？糀屋（高崎）の新調味料【所さんのお届け物】
・【所さんお届けものです】140円の万能調味料（横浜中華街）って何？
地域の名産品ってホントに
密かに地元で美味しく食べられていて
私たちの知らないモノって
たくさんありますね。
ちょっと塩っけが好きな人には
たまらない昆布かもしれませんよ。
最後までお読み頂き有り難うございました。