こんにちわ！かっちゃんです。
この記事は【指原・坂上のつぶれない店】で
紹介された幻のごぼう・和歌山の
はたごんぼの情報について
まとめたモノです。
【つぶれない店】で今回
取り上げたのはファーマーズマーケット！
その中でも注目されたのが
和歌山県橋本市の幻のごぼうと言われた
「はたごんぼ」
予想の1000倍美味しいと指原さんに
言わしめた「はたごんぼ」の味は？
通販・お取り寄せは？
値段（価格）や食べ方を
調査してみました。
つぶれない店で特集！ファーマーズマーケットとは？
今回【指原・坂上のつぶれない店】で
紹介されたのは
「ファーマーズマーケット」
ファーマーズマーケットとは
一体何なんでしょうか？
一言で言えば
農家の直売所の規模を大きくしたもので
地域の農家が複数件集まって
自分で生産した野菜などを直接販売する
市場という事です。
やはり直売という事で
新鮮・格安というイメージもあり
プラス最近は農家さんの切磋琢磨の
おかげで地域特産の独特な野菜や果実なんかも
たくさん出てきています。
今回はそのひとつであるごぼうに
注目が集まりました。
和歌山県橋本市のごぼう「はたごんぼ」とは？
そして今回の放送で注目されたのが
和歌山県橋本市で生産されている
幻の特大ごぼう「はたごんぼ」です。
放送でははたごんぼが収穫される
様子が映っていましたが
一般的に我々が知っているごぼうの
何十倍もの大きさでした。
出典 TBSテレビ
収穫時でこの大きさ、
そして製品になった状態でも
なんとこんなに大きいんです。
出典 TBSテレビ
おいおい大根かよ笑
って思う位の大きさです。
こんなごぼうが世の中にあったんですね。
初めて知りました笑
「はたごんぼ」の名前の由来ですが
「はた」は産地である「西畑地区」という意味で
「ごんぼ」はごぼうという意味らしく
要は西畑で採れたごぼうだから
「はたごんぼ」
これが由来でした。
番組で紹介した収穫作業には
ユンボが使われていました笑
手作業でやっていた頃は
1本30分間で掘っていたそうです。
はたごんぼの食べ方・調理方法は？
幻のごぼうと言われている
「はたごんぼ」
一体どんな食べ方をすればいいんでしょうか？
一般的にごぼうと言えば
きんぴらにしたりサラダや
おでんのごぼう天といった食べ方が主ですが
はたごんぼは
その柔らかさを生かして
天ぷらやコロッケなんかにして食べるのが
美味しく食べる方法みたいですね。
出典 ふるぽ
柔らかいんだけど
きちんとごぼうの食感もある・・
私は個人的にコロッケはかなり
美味しいんじゃないか？と思っています。
ん～でも天ぷらも捨てがたいなぁ笑
つぶれない店の放送では
シンプルにソテーしただけの
はたごんぼの様な映像がありました。
はたごんぼの味は？通販・お取り寄せは？価格（値段）も気になる！
実際にはたごんぼの味って
どんな味がするのか気になります。
実際に私は食べた訳ではないので
色々調べてみると
「甘い」「柔らかい」「香りが良い」
という3つのポイントが出てきました。
ごぼうというと独特のえぐみというか
苦みみたいなものがありますが
このはたごんぼは食べると
ふわっとごぼうの良い香りがして
噛むとじわっと甘みが溢れてくる
感覚があるそうです。
しかも肉厚なのに柔らかい。
これまでのごぼうの常識とは
違った新しい感覚のごぼうだと言えますね。
そこで「食べてみたい！」と
思った人も多いと思います。
はたごんぼの通販やお取り寄せは
あるんでしょうか？
調べてみた所
はたごんぼは通販やお取り寄せでは
購入できないみたいです。
ちなみにはたごんぼを使ったお茶
「はたごんぼ茶」は
アマゾン・楽天等の通販で販売されています。
くにぎ農場が「はたごんぼ」の直売店！ここで購入できます
では「はたごんぼ」を
食べる事はできないのか？
ですが
実はこのはたごんぼ、和歌山県橋本市の
直売でだったら手に入れることができます。
「はたごんぼ」の取り扱いをしてるのは
橋本市の「くにぎ農場」さんです。
はたごんぼはくにぎ農場さんが
一手に仕切っていて
地元でもまずくにぎ農場さんに
入荷したからスーパーなどに渡り
消費者に届くという仕組みになっています。
なのでわざわざ「はたごんぼ」の為に
出向くというのは難しいかも
しれませんが
和歌山県に観光などで訪れた折に
くにぎ農場さんに立ち寄り
手に入れるという事はできます。
はたごんぼの値段（価格）ですが
ごぼうの大きさによって変わるみたいで
500～2000円と結構幅が広いです。
ちなみに「くにぎ農場」さんの
連絡先はこちら
【くにぎ農場】
和歌山県橋本市南馬場 506-5
TEL0736-33-5288
営業時間 9時～17時
休日 月・火曜日
もちろんくにぎ農場さんにも
はたごんぼが無い時もあると思うので
事前に確認してから行く事を
おすすめします。
まとめ
いかがでしたか？
今回は【坂上・指原のつぶれない店】で
紹介された幻のごぼう、
和歌山県のはたごんぼの
食べ方や通販・味や価格について書きました。
和歌山にそんな美味しいごぼうがあった
なんて初めて知りましたが
いくらテレビとはいえ
指原さんに「予想の1000倍美味しい」
と言わしめたはたごんぼを
食べたいと思う人は
かなりいるんじゃないでしょうか？
くにぎ農場さんもしばらくは電話が
鳴り止まないかもしれませんね笑
最後までお読み頂き有り難うございました。