こんにちわ！かっちゃんです。
この記事は初耳学で取り上げられた
東京メトロの野菜・
とうきょうサラダの情報について
まとめたモノです。
初耳学で
東京メトロが展開して話題の
野菜・東京サラダを特集します。
そもそもなぜ東京メトロが野菜なのか？
どんな味？
どこで食べられるのか店の情報は？
ランチの価格（値段）やおススメの店は？
等々色々気になりますね。
個人では買えないのかも
調べてみました。
初耳学（4月21日）で東京メトロの野菜事業を特集！なぜ野菜？
4月21日の林修先生の初耳学で
今回東京メトロが展開している
野菜事業が取り上げられます。
ただ単純にまず
「なぜ地下鉄が野菜作ってるの？」
っていう素朴な疑問がありますよね？
実はこの東京メトロが手掛けている
「とうきょうサラダ」は
東西線西葛西駅付近の高架下で栽培されている
野菜で、元々は高架下の遊休地の再利用法の
案のひとつとしてスタートしました。
しかしその野菜の味が認められ
一流店からの発注が相次ぐという現象が生まれ
今では「とうきょうサラダ」という
ひとつのブランドにまで確立されるという
状況になっています。
野菜と言えば「田舎」とか「地方」
の方がうまい！
という印象を覆して
東京の野菜がうまい！という
ステータスを気付いた東京メトロの野菜・
「とうきょうサラダ」は
まさに画期的な遊休地利用の
成功例だと言えると思います。
東京サラダの野菜ってどんな野菜？他との違いは？
東京メトロの野菜・東京サラダには
どんな種類の野菜があるんでしょうか？
葉物野菜を東京サラダでは作っていて
商品としては
・ベビーリーフ
・レタス
・ハーブ
でその中でも何種類かに分かれています。
東京サラダの特徴は
農薬を一切使用せずに
えぐみやアクが少ない野菜で
立地的な好条件下の為
一年中安定した品質が供給できる
といったとっても魅力的な野菜を
作っています。
やはり他の野菜との違いは
菌の侵入が少なく長期保存が可能に
なっているという点と葉の外側まで
綺麗に使える事から廃棄のロスも
少なくなるという点が大きいと思います。
ちなみにとうきょうサラダの公式サイトで
公開されている野菜ができるまでの
過程はこうなっています。
出典 とうきょうサラダ
野菜作りというより
なんか研究の経過を見ているようですね。
それだけ徹底した管理下で
栽培しているんでしょうね。
東京メトロの野菜・東京サラダはどこで食べられる？お店情報は？
さてではここまで、
品質がいいと言われると
「食べてみたい！」と思うのが自然です。
一体東京メトロの野菜は
「とうきょうサラダ」はどこで食べる事が
できるんでしょうか？
お店情報を調べてみると・・
とうきょうサラダはいわば「農家」なので
契約した場所にしか卸してないようです。
但しその場所が一流どころばかりです。
・ストリングスホテル東京インターコンチネンタル
レストラン＆バー「ザ・ダイニング ルーム」
・ヒルトン東京お台場
「シースケープ テラス・ダイニング」
・シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル
・DINING STAGE ARCH
・Sky Restaurant 634（musashi）
・life food restaurant et vous？（エヴ？）
・AELU&BRODO
・ビストロリヨン
・ベトナミーズ シクロ
・KEY’S CAFÉ 王子メトロピア店
これらのお店が取扱い店だそうです。
どこも有名どころですね。
東京での店舗ですので
東京に足を運んだ時に
食べられるという感じになってきます。
とうきょうサラダのおススメランチは？値段（価格）も！
これらのお店で東京サラダを食べる場合
おススメのランチはあるんでしょうか？
取扱い店を見るとホテルが大半なので
ちょっと軽く味見のランチを・・
って価格帯ではありません笑
やっぱランチで5000円越えは痛いですよね？
という事で取扱店でも一般レストランの
ビストロリヨン
出典 食べログ
出典 食べログ
フードコート的なお店らしく
値段帯も安いです。
お気軽にという感覚なら
ここや
ベトナミーズ シクロ
出典 食べログ
ここもおススメですね。
純粋にとうきょうサラダの野菜を
食べるという意味では
このベトナミーズ シクロの方が
いいかもしれません。
ここもフードコート系の
お店の様です。
どちらも表参道にあります。
気になる方は一度立ち寄ってみては？
※ビストロリヨン
ベトナミーズ シクロ
東京都港区北青山3-6 Echika表参道 B1F
TEL 03-5413-7287
まとめ
いかがでしたか？
今回は4月21日放送の初耳学で
特集した東京メトロの野菜・とうきょうサラダに
ついて「なぜ地下鉄が野菜を？」や
とうきょうサラダが食べられるお店はどこ？
おススメのランチや値段（価格）は？
を書きました。
まぁでもこれだけ絶賛されるわけですから
ちょっと贅沢してホテルで
ランチっていうのもいいかもしれません。
でも軽くフードコートでっていうのと
両方試せるのっていいですよね！
ちょっと一度は食べてみたい野菜です。
最後までお読み頂き有り難うございました。